בורמלוס לפסח-
פסח עוד רגע כאן
והזיכרון שלי כילדה מתעוררת
עם ריח טיגון הבורמלוס
מעורר אצלי את בלוטות הטעם .
נזכרת בילדה הקטנה יורדת מהמטה ומתקרבת לאט לאט למטבח
ומחכה בשקט לטעום מהבורמלוס -
קציצות מצה שמקורן מיהדות ספרד .
קל להכנה והילדים מאד אוהבים
בורמלוס
מרכיבים:
5 מצות
מלח
סוכר
1 ביצה
שמן לטיגון
מניחים את המצות
בקערה עם מים
לחצי שעה לריכוך
סוחטים אותם
מניחים בקערה
מוסיפים קצת מלח סוכר לפי הטעם
וביצה אחת .
לערבב את הכל ביחד
ולהכין עיגולים
לטגן בשמן עמוק
כל צד עד שמשחים .
מניחים אותם על נייר מגבת
בהגשה אפשר לאכול עם
ביצה קשה ורסק עגבניות
או להוסיף מעל אבקת סוכר.
20 צפיות